Formé en France dans l’art de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la glacerie, et le service de traiteur, Stéphane a forgé son talent dans des maisons prestigieuses avant de conquérir l’Espagne, où il a eu l’honneur de servir le roi Juan Carlos. Son parcours l’a ensuite mené au Québec, sa terre d’accueil depuis près de 30 ans, où il a marqué l’industrie culinaire par son expertise et sa créativité.

De l’Auberge Hatley, reconnue par le légendaire Paul Bocuse, à la co-création du livre primé « Le SPA Eastman à votre table », et une collaboration toujours d'actualité avec Jocelyna Dubuc, fondatrice du SPA Eastman. En plus de plusieurs autres collaborations avec des experts en alimentation fonctionnelle et cuisine anti-inflammatoire, chaque étape a enrichi sa vision de la gastronomie.

Aujourd’hui, Fun Cuisine incarne une nouvelle aventure centrée sur le bonheur, le rassemblement et le bien-être. C’est un espace où la cuisine devient accessible, joyeuse et saine, nourrie par des décennies de savoir-faire et une générosité sans limite.